我們相約明年見
2024年適逢 老人家歸真三十週年,9月22日所有的靈子回到桃園母慈場一同參與此年度盛會,在師娘與服務體李依璇總導護的帶領下,服務體夥伴們於班前緊鑼密鼓地籌備,以迎接來自海內外近四百位靈子。
膳食組在師娘帶領下分成四組,分別由簡妙如、 鍾靜媛、蔡玲雪、 管金環四位主廚領軍;點心組在黃鈴惠總監的規畫下,由徐秀芳師姊帶領夥伴從擺盤、照看、補貨、清潔一條龍作業;清理慈場與置物規畫則由孔德娟師姊負責,帶著桃園區服務體夥伴做班前置物櫃與鞋櫃清空,並發動北區夥伴做班前清理,清理桃園慈場平日因人力不足無法清理的區域。
9月21日動功基礎班結束後,桃園慈場的廚房即開始熱鬧滾滾,原來是師娘前來指導主廚們前置作業,只見大夥分工合作,洗洗切切,將可事先準備的食材處理好,縮短隔天的膳食流程;桃園區古鳳梅師姊也帶來了自家仙草乾熬煮,為明日飲品「仙草茶」做準備。餐廳這頭也沒閒著,服務體的前輩游慧真師姊也忙著帶領夥伴做餐桌桌巾的布置。
午餐時師娘煮了一鍋口味獨特酸辣麵,嚐到的夥伴都大呼過癮;飽餐一頓後,主廚們繼續作業,晚餐則迎來了高雄主廚陳淑燕師姊的羹湯,濃郁的羹湯搭配白飯,簡單又美味。
9月22日一早請完和氣照顧後,膳食組與點心組即抓緊時間各就各位;除了部分留守的夥伴們,八點四十分大家集合後,整齊列隊出發到十四樓大殿參與盛會,點完心燈大愛光老師指引尚未結束,服務隊夥伴因有任務在身,提前離開大殿繼續外場班務。
)/temparea/upload/NewsLetter/0000009455_2.jpg)
十點四十分左右參與盛會的夥伴陸續下樓,點心組貼心考量大家一早出門,可能來不及用早餐,準備的茶點以飽足為原則,有桂圓蛋糕、草仔粿、麻糬、布朗尼蛋糕等,豐富的餐點,享用點心的人潮,十三樓接待大廳的茶點區洋溢著溫馨熱鬧的氛圍。
十二點左右,膳食組陸續出餐,由康淑珍與方繹涵師姊規畫上桌擺盤,今年一如往年敬獻老人家風味餐——麻油麵線、川味豆包、豌豆蘑菇、熗蓮花白(椒麻高麗菜)、涼拌酪梨、花生海帶湯,這些菜色都是老人家住世時愛吃的;另外還有糖醋素魚、油燜筍菇、芋香白菜、青花椰菜、麻油雞湯、紅豆湯圓。感謝張丹輝與方繹涵師姊,在短時間內完成每道菜的名稱立牌,讓夥伴取餐時能與每道佳餚連接;吳沄蓁師姊也在主廚完成每道菜時立即拍照,並製作PPT,提供資訊讓主持介紹大愛光餐。
今年各地護持的點心多元豐富,中式點心有台北大區奉獻的蘿蔔絲酥餅、叉燒酥、及新營的七賢紅麴米糕等,板橋黃秀寬師姊家有喜事,也帶來了女兒的喜餅與大夥分享;糕點部分有來自台北大區的鹹派與甜點、綠豆冰糕、及南投的草屯麻糬等;滷味小菜除了高雄的毛豆外,北區奉獻21香麻辣豆乾、桃園奉獻五香豆干,同時滿足嗜辣與不吃辣的族群;飲料除了仙草茶外,由岡山傳光點奉獻,岡山青年特調的葡萄水果氣泡飲也是今日消暑聖品。
原訂下午的茶會,因為法位受證時間緊湊,無法如表訂時間進行,聰慧貼心的點心組早已預先挑選了單包包裝點心,方便大家享用;受證典禮結束,與會夥伴們魚貫下樓,不趕時間的現場開心品嚐,趕著搭車歸心似箭的也帶著點心上路。
膳食組也為中南部夥伴每人準備了兩個包子,讓大夥歸途中充飢墊肚子,可口的包子也贏來夥伴家人讚賞:「好吃,下次去桃園買十個回來!」膳食組用心可見一斑,樣樣都是精選美味!
此次紀念會還有一大亮點,由於置物置鞋空間規畫得宜,與會者也十分配合,十三樓、十四樓的鞋櫃擺放整齊,無人將鞋子擺放於樓梯間,整體夥伴修煉水位與素質的提升有目共睹!
感謝來自全球各地的夥伴,共同成就老人家歸真三十週年紀念會,我們相約明年見!