服務分享～感恩老人家紀念會巧傳廚藝

前言
高雄區F2光團服務體——邱麗真師姊，在九月十六日「感恩老人家紀念會」當天，為大家準備大愛光餐；並事先於九月九日，參與老人家紀念會外場服務隊風味餐線上教學。以下是她對於這兩項活動的分享。

美餐幸福味
「感恩老人家紀念會」前，第一次參與線上教學，並能學到如此秀色可餐的菜餚，經驗很特別且令人興奮。

鈴惠師姊帶領我們進入云臻師姊特製的簡報資料裡，隨著梅香師姊特有的語音講解，加上各區主廚熱烈的研討，師娘設計出的幾道風味餐便一道一道地呈幻現出來。

經由這樣的過程，有如聞到麻油麵的味道，麻油香滿溢光空間。接下來，像舌尖接觸椒麻的麻辣豆包、鮮美的花生海帶湯，更有自己愛吃的酪梨、鮮炒玉米，以及　老人家快炒十八下的高麗菜；樣樣都是老人家的拿手私房菜。

真的很幸福能有這樣的機會，也在鈴惠師姊的帶領與主廚們的討論中，得到了特有的做菜技巧，如—— 老人家快炒十八下的炒高麗菜。希望梅香師姊能繼續透過這樣的線上教學方式，教導遠端的各區服務隊，玉成更多的大愛光主廚。

老人家引領共成大事
今天正式登場——準備一百多人的餐點，真的要有兩把刷子。

今日的主廚是松香師姊，請完和氣照顧後，她分配好夥伴們負責的事項，大家開始動作俐落地洗菜、切菜，接著一道道色香味俱全的菜餚，便照著流程做了出來，讓人讚嘆。

沒有經歷過這些流程的人，只是看到成果，感覺菜色好吃；而今天在充滿熱情、熱氣的廚房裡，配合主廚的流程實地操作，這才真正地體悟到——這一切真的不簡單；因為自己光剪個海帶都能剪到手抽筋，下個麵線就被水花燙得哇哇叫，但這些都是很棒的經驗。能在老人家紀念會中，貼近　老人家的慈場，當幫手完成好幾道風味餐，是很幸福的。