把愛送給大家
膳食組負責人的一天
今天（2016年10月10日）是玉成體傳光人一階班會第三天，輪到我當主廚，晨煉站了一小時之後就去廚房護持。心中很期待，希望煮的食物大家會喜歡；而且吃了以後，靈魂可以被療癒和心開，這是我學習當主廚的心愿。
早上護持外場只有我跟金環師姊兩人，她先煮豆漿，我煮麥片，我們合作無間；不過當中一閃神——想要告訴她用冷水，不要用熱開水——才離開鍋子一兩秒時間做別的事，瓦斯爐上的麥片粥就冒出來了，趕緊跑回去關火，還好可以補救。做事真的需要專心啊！差點毀了早餐。
早餐——堅果麥片粥
大家在用膳時，在廚房的我聽到接待大廳驚訝聲四起，很多夥伴都跑來告訴我，麥片粥怎麼這麼好吃啊；夥伴怕麥片的味道，平常是不吃的，可是喝一口後又多喝了兩碗。很多人來問我怎麼煮的啊？
以前別人來問我，我都告訴他：「你來當服務隊我就告訴你，很多的一點訣我是不講的。」其實背後心意是激發他們來服務隊的意願。後來有師姊笑說：你怎麼那麼多秘密啊！我也覺得好笑，因為我今天可以這樣成長，也是靠大家一點一點地教導我的，所以從那時起我就不藏私了；何況自己的心愿是推廣素食，如果有私心怎麼推廣啊！
午餐——蓮藕菱角湯
我在外面學習素食料理已經一年了，這次素食老師教的是蓮藕菱角湯。有位師姊在白河自己種蓮藕，教素食料理的老師跟著一起下田採收，她說這蓮藕很珍貴、很天然，我特地訂了六斤。
後來黃素珍傳導師問我裡面有什麼食材，我告訴她後，傳導師特地教我再加杜仲。昨晚回家去中藥房，買了一斤六百五十元的優質杜仲，跟老闆問了很多相關訊息，原來杜仲可以固筋骨、通血路，他聽我說要煮給師兄姊們吃，還特地免費加了當歸之類補氣。
首先得將杜仲熬個九十分鐘，就像立如松一樣的時間，再陸續加入食材，真是一鍋補氣又營養的湯頭，相信大家喝了，又有元氣上課了。
椰漿咖哩有馬鈴薯、紅蘿蔔、素羊肉（香菇頭）、杏鮑菇、紅椒，所謂的秘密武器就是椰漿，吃起來很溫和，沒想到一下就掃光了。
爆炒高麗菜是我跟師娘學的。那時在桃園慈場膳食組服務隊學習，有機會接受師娘親自教導；回到高雄慈場煮了幾次，現在已經駕輕就熟，是我自豪的一道菜，很清脆而且秘密武器是花椒油。大家吃不夠，我馬上加碼多煮了兩顆高麗菜。
涼拌木瓜是屏東松香師姊護持——自家種的青木瓜。看到青木瓜，我特地去超商買了百香果醬，前晚就醃漬起來入味；雖然數量不多，大家也吃得開心。秘訣在於放一顆比較熟的木瓜，顏色配起來也漂亮。
晚餐是炒米粉。在大家午休的時候，我們沒有休息，繼續準備晚餐，要提供三餐，真的得煮一整天呢！
這也是我第一次炒米粉，在大鍋裡炒那麼多份量，有時需要三個人合力翻動。如何不糊成一團、鹹度控制都是學問，總之也算安全過關。
以上簡單的幾樣菜，是大家用心地護持共同造就的，很開心團隊一起做事。第三天服務外場報名只有一位淑媛師姊，還好有她在張羅；當需要較多人護持時，團隊們也會主動出來幫忙。真的，有夥伴真好！
小插曲——一心為公不貪法
老師說第二天要傳法，當時滿高興的，心想第二天剛好主廚是屏東團隊負責，我可以安心接法。沒想到第二天沒有傳，第三天是我負責膳食，就這樣第三天快結束時才傳，而且上課時就說要傳了喔，所以我們就進入內場；但是老師還是一直在講課，那時心念想這樣外場時間不夠準備晚餐，於是又到外場。
做事的當下，抱持著專心護持外場的心念，沒接到法也沒關係，不要「貪法」；這次沒接到，下次再參班就好了！可能就是這心念，讓我這次能在內場接到法，又能順利將外場做好，用餐時間都抓得很準。我想最重要的是有光慈場的慈化，什麼都好吃。
一切都感恩大愛光的慈悲、老師的慈悲、感恩夥伴們的護持。