膳食魔法樂無窮
人數暴增心跳飆
銀靛貼心靈1107陳觀佐，分享7月20日傳人班，恭請大愛光師娘帶領青年膳食團隊的心得。
6月28日傳人班師娘親帶青年膳食團後，7月20日觀佐繼續召集一團青年，再度恭請師娘來帶領。這次的團隊有方繹涵、蘇怡瑄、毛滋嘉、彭雅莉、蔣妤婕、吳芸光，班前觀佐跟繹涵先將廚房常用的區域做了清潔。
經過上次傳人班破百人的膳食經驗，這次我相對沒有這麼緊張了，原本收到預計八十人參班，心裡預估會到一百人，所以覺得沒問題的，跟上次差不多嘛！
當天晨光下剛好是我與師請法的空間，覺得要珍惜這個時段，尤其今天要在外場做大愛光餐，自己需要先將身心調整純淨，結果大愛光加碼：壯臂時鈞昱撞我後手——大愛光老師還看出來他沒在用力，鈞昱就是正常發揮——煉完我覺得可以下去廚房了。
到廚房先做簡單備餐，感謝美鳴師姊一同到廚房來指導，當我拿起菜刀時發現手還在抖，不過更讓我抖的是：陸續收到班會人數增加到一百二十五、一百三十、一百三十五，最後到一百五十人。 我的心跳也隨之飆升，人數竟然比上次還多！
危機處理師娘智
九點膳食團隊集合後，先請了和氣照顧跟大愛手，調整好狀態後就上工。師娘十點多親臨桃園慈場廚房，先巡了一下各種食材的處理狀況，並指導正在煮的一道菜水太多了，與師娘說明了這道菜的來由後，師娘說：拿到菜時就需要先看一下食材的狀況，同一道食材會因為當下狀況而有不同的處理方式。
我們大致處理完三道菜後，剩最後一道主食請師娘來帶領，繹涵突然眼尖發現，食材全發霉，不能用了！當下先將發霉的狀況拍照，並回報給美鳴師姊，感謝美鳴師姊在內場參班，同時心繫著外場，馬上讀訊，以及幫我們跟廠商說明狀況。
迅速處理完問題食材後，我們心想：哇勒，怎麼辦？這麼多人的餐，怎麼臨時再生這一道主食；師娘這時看了冰箱，把幾包素排、素魚等食材拿出來，請幾位青年先切，然後指示再去買幾顆高麗菜，感謝滋嘉還提供了自己的高麗菜。這道菜最後在師娘隨手的拌炒以及精心的調味後，榮獲了當天午餐最快見盤底的一道菜餚。
料理魔法師 活絡收人心
青菜會在課程快結束才開始料理，當外場收到內場已結束共修後，師娘指引：「好，來兩鍋一起炒。」於是我炒一鍋、師娘炒一鍋，當下我一直在注意師娘是怎麼炒的，但一時看不出個所以然，師娘問旁邊攝錄的繹涵說：「有沒有看出哪邊不一樣啊？」繹涵說：「有啊，手法不同。」我發現師娘炒的菜，好快就縮小了（很快熟的意思），覺得這段錄影需要好好地再反覆恭看。
由於午餐的白飯還有剩一些，於是我們決定下午把它做成菜飯，師娘料理完後，突然順手捏成一個小糰子，就往我們嘴裡一塞，說道：「來每個人都吃吃看。」哇！覺得那個畫面太有趣了，就像是桃太郎在收服動物們時，會丟出糰子一樣；我們都吃得好開心，也有人說用這種方式吃，更好吃耶！我覺得師娘就像是料理魔法師一樣，能把整個氣氛變得很活絡。
另外，關於晚餐的素鮮炒麵，也是很神奇，原本因為有菜飯的加入，所以一開始的麵沒有全下，後來裝便當時，發現有些不夠，於是把剩下的麵都下去炒，但配料已經用完了，於是師娘將第一輪炒過的麵，拿了一些一起跟新的麵下去拌炒，結果炒出來的麵味道竟然跟第一輪的一樣！我們覺得真的是太不可思議了。
有收到很多夥伴對於素鮮炒麵讚不絕口，好吃而且吃起來跟葷的海鮮炒麵幾乎一樣口感！看到師娘用料理收服人心的過程，我覺得這就是天廚的風範。