我的茹素之路
我是一個美食主義者
我從來沒想到有一天我會吃素。
我是一個美食主義者，對食物充滿興趣。印象中小學的我，並不特別愛吃，但從青春期開始，食量卻變得很大，也不太挑食，喜歡享受吃東西的感覺。大學時期曾經有同學告訴我：「你吃東西的模樣，好像天底下沒有不好吃的東西！」
出社會工作後，開始有收入，總喜歡邀約親朋好友到餐廳吃飯，到處追逐美食，尤其嗜吃海鮮，像此秋高氣爽時節更是我邀約朋友大啖螃蟹的時機。
我愛享受烹飪的樂趣
另外，美食節目也是我的最愛，我會邊看電視邊抄筆記，把我喜歡的美食佳餚作法記錄下來。若在報紙上看到心動的食譜，也會剪下來，貼在筆記上，就這樣我完成了自製的食譜。有一小段時間較常做菜，我會在自製的食譜中找尋菜單，依樣畫葫蘆，享受烹飪的樂趣。
「吃素」在我心中萌芽
後來認識幾位學佛的朋友，偶爾也會跟著吃素，但總覺得素食吃起來都差不多，還是葷食好吃。朋友灌輸我「不殺生」的觀念，但總是言者諄諄，聽者渺渺，因為從小就非素食者，飲食的習慣已然養成，再加上一般人總認為吃素營養會不夠，所以「吃素」這件事在我心中雖已萌芽，但一直無法開花結果。
為母親茹素四十九天
2001年的秋天，母親因病往生，好友囑我要茹素四十九天，但四十九天結束後，我仍然回到以前的慣性，過著以葷食為主的生活，直到幾個月後我遇到了大愛光。
愛上「大愛光餐」
2001年冬天，我在桃園慈場新生命工程站受傳和氣，漸漸地我的飲食習慣開始改變。有一段時間常來慈場，中午時新生命工程站的師兄姊都會每人準備一道菜，共同分享，當時覺得和大家一起共享素食的感覺真好，再加上煉和氣，覺得自己似乎越來越不能接受葷食。起初擔心家人反對，我從減少肉類攝取、到吃肉邊菜，逐漸到現在的蛋奶素。這個改變是我料想不到的，朋友也覺得「美食大隊的隊長」居然改吃素，真是不可思議！
在我從葷食到素食的過程中，「大愛光餐」扮演著非常重要的角色，「大愛光餐」徹底打破我心中只有葷食才是美食，素食不可能是美食的的錯誤觀念！老師進入內在清靜地後，有一段時間回台密集開班，就在某一次班會中，我吃到一道令我「驚為天人」的料理── 紅醬義大利麵。當時十分訝異，怎麼會有這麼好吃的素食，比葷食的義大利麵好吃太多了！後來得知，這是師娘親自為參班同修料理的。從此我愛上了大愛光餐，慢慢咀嚼出大愛光餐中特有的滋味，也明白有愿力的素食，和沒有愿力的素食有很大的差別。
以上是我茹素的過程，或許很平淡無奇，但從葷食到素食是一個很大的轉變。親愛的傳光伙伴們，不知您們的茹素過程又是如何？吃了這麼多大愛光餐，有哪一道菜開啟了您的味蕾，令您念念不忘？好期待也能聽到或看到您的分享！