大愛光廚房～台北慈場廚房特別報導 地小愿大心靈活
台北慈場位於寸土寸金的台北市，慈場面積不大且位於地下一樓，但在北區同修齊心共愿護持之下，接引了無數向光的生命，週三白天有學員班會，週四白天則有傳光人初階班會，這兩個課程結束時正好是午餐時段，北區同修於是發心護持廚房，希望白天參班同修都能吃到熱騰騰的大愛光午餐。
8月29日星期四，颱風天，在風雨飄搖中一路塞車來到了台北慈場，到慈場已接近十點。今天的主廚偉婷師姊早已備好食材，將今日的食材洗好切好，並一盤盤擺放整齊。台北慈場廚房由於場地不大，雖有流理台、水槽，但沒有瓦斯爐，所以備餐時格外辛苦，但也因此操練出靈妙活潑的軌道。
沒有一般瓦斯爐台，取而代之的是：一台大電子鍋、兩台小電子鍋、一台十人份大同電鍋、兩台電磁爐及一個大湯鍋。鍋具使用情形會視班會大小而定，大電子鍋通常是大班會時才用，可一次煮五十人份的飯，也可以煮湯燙麵，十分方便；平日小型班會則用小電鍋煮飯，而電磁爐則在煮菜時派上用場，在電磁爐上放上大湯鍋，就可變化出各種菜色，無論煮湯、炒菜、燉滷都可一鍋搞定。
但由於電磁爐速度較慢，若準備的菜量不夠，無法在短時間內再煮，會耽誤到同修用餐，所以備料要備較多，煮的飯菜也要比預估用餐人數多些。且因電力負荷量的關係，兩台電磁爐無法同時使用，所以菜就得一道道煮，急不得。主廚偉婷師姊就有所體悟：「台北慈場的廚房場地，最大的護持就是要教導我們做事有計畫，按部就班一步一步地來不能急，動作都要輕柔和緩，時時守住中軸。」
偉婷師姊除了有此體悟外，也操煉出靈妙活潑的能力，從今天的生菜沙拉可看出：用煮好的紅豆粒取代常用的葡萄乾，用金桔汁取代醋，用旺旺仙貝取代吐司丁，實在是超有創意的啦！護持廚房者除了偉婷師姊外，另有1104期的素晴師姊，素晴師姊看到廚房需要幫忙，就主動在週四中午固定護持大愛光餐。今日是週四傳光人初階班會，共有三十多位同修在此用餐（平日近五十人，因颱風之故，今天出席班會人數較少）。
廚房端出的菜色計有：
◎紅醬義大利麵
◎生菜沙拉
◎鹹湯──花生梅干菜湯
◎甜品──紅豆薏仁湯
另有同修提供的──紅糟素肉、寒天臭豆腐凍、燻腐竹
親愛的傳光伙伴，您看了如此豐盛的菜色是否也感覺到飢腸轆轆了呢？歡迎您到台北慈場用餐，與靈妙活潑的慈場主廚連接，請記得先來電，我們展開雙臂迎接您的到來！
後記：廖偉婷師姊的分享
今年年初我擔任了台北慈場第一期週四白天傳光人初階班會的主班，廚房的同修告訴我，禮拜四主班要負責禮拜四的菜色，從那時開始禮拜三的時候我就負責採購食材，讓週四護持廚房的師姊料理。第一期班會結束後，護持廚房的師姊希望進到內場護持初階班的同修，從那時候起我就發愿護持廚房──回美國前，在台灣的這段時間，我願意護持週四傳光人初階班會的大愛光餐。
我自己許了一個心愿：希望新進的同修吃到我做的大愛光餐都能有正面思考，都可以走上大愛光的修煉道路，然後把光傳送出去，這是我護持週四大愛光餐的最大心愿。
我從第二期初階班會開始擔任主廚，原則上一期兩個半月，我從五月開始做到現在（八月底），發現週四中午的用餐人數持續增加，第一期用餐人數最少，不超過二十五位，第二期二十八到三十五位之間，現在第三期，一下子增加到四十五到五十位之間，人數越來越多，我做起來也覺得很高興。
護持台北慈場廚房讓我體悟到，做事要有計畫、不要催急趕，好比用電磁爐就是這樣，一定要慢慢溫，溫到時間到才會滾，所以讓我們要學習把心靜下來。這幾期下來我做得很開心，每一期的菜十週是沒有重複的，因為我會做紀錄。
當我這一餐煮完後腦袋會迸出下一餐要煮甚麼，有時候我的計劃會跟同修的期望不一樣，有時同修會建議。上一個禮拜颱風天我買不到菜，只買到芋頭和酸菜，我就想冰箱有素火腿，可以煮芋頭稀飯。有同修反應他們不喜歡吃稀飯，他們想要吃鹹飯，我就把這些材料稍做變化煮成鹹飯，用現有同修護持的地瓜煮成地瓜甜湯，同修也都吃得很滿足、很高興，所以在台北慈場可以得到全面的學習。