幸福滿溢
天廚餐課程正式開鑼
師娘（黃玉華中醫食療博士）上菜囉！
2015年2月11、12兩日是和氣大愛的大好日子，師娘的天廚餐課程正式於桃園慈場開鑼，第一波上桌的是——年菜分享。由於夥伴們報名踴躍，公告的當天即額滿，特加開一場，參班的師兄師姊身心靈無不洋溢幸福，收穫滿滿。
師娘此次回台親自從美國帶回各式鍋具，回台後更是忙不迭地至各處挑選合宜的餐具；中心夥伴蔡騰毅師兄則負責設計師娘廚藝品牌的LOGO，此LOGO代表身心靈三層體得療癒；插花高手簡妙如傳導師一如往常獻上靈妙活潑的花藝，白色教學餐檯襯上紅色火鶴，更添年節喜氣，這一切的準備，只為迎接此次盛會的到來！
師娘優雅登場
師娘燒的素菜一向讓夥伴讚嘆連連，口水頻流，但大快朵頤之餘，始終無法窺知其中奧妙，此次課程終於揭開神秘面紗。時間一到，薄施脂粉的師娘優雅登場，在三機攝影環繞下不疾不徐地展開教學，身邊還帶著兩位美麗的小助理——品品〈賴品?師姊〉、淇淇〈鄭若淇師姊〉，來參班的夥伴也打趣說：「我們上電視螢幕了！」
餐檯前的師娘美麗光潔，氣質高雅，一邊做菜一邊分享幽默逗趣的小故事：因為小時候家住西門町，喜歡吃美食，也會一邊吃、一邊看店家怎麼煮。所以師娘說：「會燒菜別無他法，就是好（ㄏㄠˋ）吃，然後記住味道。」
餐檯前的每個夥伴拿著筆記，專注聆聽、記錄，深怕遺漏任何步驟；更有夥伴索性拿起手機拍下師娘使用的醬料品牌，期望能達到師娘的規格平台。而發問的夥伴非常踴躍，面對大家的「疑難雜症」，師娘均親切耐心回答；台上台下互動活潑，不時傳出笑聲。就在談笑風生、閒話家常間，師娘對每一道菜的做法娓娓道來。
師娘廚藝出神入化
第一道亮相的是「包心黃金」——第一場的夥伴，歹勢啦！由於食材的關係，您們沒有做到這道菜。師姊自種的黃金大白菜加上黃金素排，光聽菜名就讓人食指大動。第二道是「三杯猴頭菇」，師娘揚棄一般餐廳的做法，油量減少一半，做出來的三杯香氣十足卻不油膩。第三道「幸福長年菜」裡，放的是非基因改造素魚加長年菜，稍加料理後再放進砂鍋紅燒。第四道「如意豆包捲」，上選豆包裡捲進了五色菜絲，或煎或炸均可。師娘說，燒飯沒有一定的規則，想如何做都可嘗試。
第五道「香煎干貝」則是師娘的創意菜，特選大型杏鮑菇，切成一段段，就如柱狀干貝，配上佐料再用平底鍋煎，起鍋時夥伴們驚呼連連；師娘再配以菊苣油醋沙拉、特地醃製的小番茄，擺成美美盤飾，讓人不流口水也難。第六道「喜洋洋大芥菜」，是黃素珍傳導師特地向師娘求的法，這道應景年菜該如何做才好吃？只見師娘巧手一變，平凡的芥菜，佐以百果，再加上蠔菇及紅蘿蔔變身的素蟹黃，就變成一道色香味俱全的佳餚。
過年圍爐總不免要補補身子，「清燉牛蒡腰果」，顧名思義有牛蒡、腰果，再加上師娘親自調製的中藥包，煲成一鍋健康養生的湯品。這次的主食是「吉祥米粉」，其實就是「炒米粉」啦！只是師娘的炒米粉不用「炒」，但米粉卻又Q彈不斷裂，至於如何不「炒」又能做出好吃炒米粉，還請您下次及早報名，讓師娘親自面授機宜。
課程結束後就是令人垂涎三尺的品嘗會，一道道的美味上桌，短時間內就橫掃一空，大家和大愛光老師、師娘齊聚一堂，享用今日課程的美味餐食，為今日的拜師學藝留下美麗句點。第一場次的夥伴多來自大台北地區，呼朋結伴準時與會的精神著時令人感動；而來自大里傳光點的李佳蔚師姊則專程搭車北上，課程結束後又返回台中，這份求法若渴之心，令人肅然起敬。
幕前幕後合作無間
一次班會的成就，總是會有人默默辛勞付出，平日廚房裡的主角董梅香、黃源妹、呂牡丹師姊擔任的是幕後工作，在廚房裡洗洗切切，隨時供應台前的不時之需，和師娘來個「裡應外合」。「足感心」（閩南語：令人感動）的是源妹師姊，為了滿足夥伴的需求，方便大家返家後可以現學現賣，騎著腳踏車來回數趟，到鄰近的素料店備貨義賣。
最後要感謝的是這次課程的推手，被師娘戲稱為經紀人的素珍師姊，由於師姊的推動終於成就了跨時代的一頁，推廣大愛光餐的巨輪已開始啟動，期盼美味的大愛光餐能溫暖靈子心，家家戶戶「幸福滿溢，和氣家屋」！